村上カレー店掲示板
コラムの件 - デタミ
2026/01/03 (Sat) 10:31:56
やはりコラムは最高でした
特に「ルー」のくだりの少々とんがった感じが最高です
ここを読んだとき、マスターが以前「スープカレー屋は辛い物好きが集まるところで・・・」のようなことを書かれていたことを思い出し、同様に晴れ晴れした気分になりました
ところで、5番目の店がどこかわかりませんでした
Re: コラムの件 - プルプル
2026/01/03 (Sat) 15:16:44
間借りのお店です。
あとは自分で探しましょう。
それじゃ、また！
Re: コラムの件 - デタミ
2026/01/03 (Sat) 17:24:01
調べたらわかりました
デタミネーションも好きですけど、昔スカバンドのマッドネスも好きでした
それじゃ、また
Re: コラムの件 - デタミ
2026/01/03 (Sat) 17:26:59
ズが抜けてました
失礼
Re: コラムの件 - プルプル
2026/01/04 (Sun) 15:14:42
ズが抜けていてもわかります。
デタミも、マッドネスも好きです。
２トーンスカも、大好きでした。
それじゃ、また！！
カレー食べてる場合じゃない⭐︎ - よーちゃん
2025/12/27 (Sat) 04:45:34
そんなことよりも！
神奈川県厚木市あつぎの丘音楽教室
皆さんが行ってる教室よりレベル高いです
生徒から東大合格者も出たらしい
いますぐ体験レッスン申し込みしなくちゃ
ひだまりの丘ピアノ教室で検索検索♪
Re: カレー食べてる場合じゃない⭐︎ - プルプル
2025/12/27 (Sat) 22:35:30
東大合格者は関係ない気がするけど・・・。
カレー食べてる場合かもしれない。
それじゃ、また！
値上げのお知らせ - プルプル
2025/12/22 (Mon) 23:27:10
２０２６年１月よりカレーの値段を、
￥１００円ＵＰします。
コラムの件 - デタミ
2025/12/20 (Sat) 16:47:27
今年もコラム気分が盛り上がってきました
Re: コラムの件 - プルプル
2025/12/20 (Sat) 23:37:55
今年はどうでしょうね？
1月2日予定となっております。
それじゃ、また！
カキの青汁カレー - プルプル
2025/11/16 (Sun) 17:45:02
１１月１９日から
カキの青汁カレー始めます。
それじゃ、また！
ボブマーリー追悼 - プルプル
2025/04/27 (Sun) 16:13:44
５月１１日（日）は、ボブマーリーの命日です。
今年は、５月１２日（月）に、
ボブマーリー追悼 カレー￥１００引きをやります。
臨時休業 - プルプル
2025/04/14 (Mon) 23:47:33
４月１８日（金）は、
ＪＯＨＮＮＹ ＯＳＢＯＵＲＮＥのライブを見るため、
休業になります。
それじゃ、また！
３０周年 - プルプル
2025/03/30 (Sun) 17:59:09
４月１日（火）は、３０周年。
恒例の￥５００カレー。
Re: ３０周年 - たけ
2025/04/01 (Tue) 20:20:47
30周年おめでとうございます。
村上タイムス、読みたいです。お願いします！
Re: ３０周年 - プルプル
2025/04/01 (Tue) 22:38:52
店に置いてあります。
早めに取りに来てください。
それじゃ、また！
臨時休業 - プルプル
2025/02/27 (Thu) 23:17:19
３月１日（土）は、
ナイル善己さんのカレー教室受講のため、
休みます。
それじゃ、また。
見学させていただきありがとうございました。 - 大阪てんこ君
2025/02/26 (Wed) 01:03:44
本日は、早朝からお邪魔させていただきありがとうございました。お忙しい仕込みのお時間にうろちょろと文字通り「邪魔」だったかと思いますが、実際に作られている工程を見学させていただき、とても勉強になりました。
ライスのトッピングも、全て盛り合わせると、スリランカカレーのような見た目と味になり、新たな発見でした。
早速鍋の購入を検討してみようかと思います。蒸発を抑えるためにも大きめの鍋、ひとまず30L程度のものを用意しようと思います。
また、作るのが楽しみになっております。
本当にありがとうございました。
Re: 見学させていただきありがとうございました。 - 大阪てんこ君
2025/02/26 (Wed) 01:06:32
またスタッフの皆さまにも、お忙しい朝の準備の時間にお邪魔し、お話を伺ってしまったこと、感謝していたとお伝えください。
Re: 見学させていただきありがとうございました。 - プルプル
2025/02/26 (Wed) 23:00:32
てんこ君の作ったカレーを味見しました。
今ひとつの感じが、分かりました。
①ベースのスープが薄いようです。
もっと鶏の味が出るように濃い目にするべきかと思います。
②スパイス感が足りない。
ホールを炒ってパウダーにすると、結構違ってくるのではと思います。もしくは、単純にスパイスの量を増やすべきかなと思います。
２点を改良すれば、大分食べたいカレーに、近づくような気がします。
それじゃ、また。
Re: 見学させていただきありがとうございました。 - 大阪てんこ君
2025/02/27 (Thu) 13:21:47
ご丁寧にアドバイスまでいただき、誠にありがとうございます。
確かに先日、お伺いして調理過程を拝見させていただいた中に、スパイスの煎り時間がとても長かったと感じておりました。
次からしっかり弱火で長時間炒りたいと思います。
それと、スープが薄いというのも、とても納得いたしました。
おそらく、蒸発してしまう出汁に炭酸水を追加で入れていたことと、煮出している時、ヘラでガシガシ鶏ガラを潰されていた工程を踏んでいなかったなど、思い当たる節がとても多かったです。
ごぼうなどの香味野菜の刻み具合や時間など、わからないところが多く解消できたと思いますので、また次に作るのが楽しみになっています。
お時間をいただき誠にありがとうございした！
Re: 見学させていただきありがとうございました。 - プルプル
2025/02/27 (Thu) 22:57:42
頑張ってねー！！
それじゃ、また！